saison de vinification

En cave, c'est la saison des vinifications. Les fermentations se poursuivent.J'ai déjà fait de nombreux soustirages. Mon tarif de fin d'année a été posté. Si vous ne l'avez pas eu et souhaitez le recevoir, mettez moi un petit courriel à mon adresse: wackenthal@wanadoo.fr et je vous l'expédirai.

j'ecris le mot fin

Voila l'année est bouclée, les derniers raisins sont rentrés hier . C'est une dernière photo du vignoble qui jaunit, c'était la dernière ligne à vendanger de ce millésime.

mes vins voyagent
ma bouteille de pinot gris dans un colis chez Caroline Deberdt Chanteux Directrice de Bons Biscuits de Franceelle connait l'Alsace, elle a habité la région strasbourgeoise ...une gourmande de patisseries et autre sucreries qui a pris le pari de diffuser les produits qu'elle aime voici ses coordonnées http://bonbons-biscuits-gateaux-de-france.over-blog.com/

fin de vendange

oui elles sont finies les vendanges, enfin presque il me reste de la vendange tardive: mais c'est pas pour tout de suite. Je me rends compte que je n'ai pas fait beaucoup d'article pendant cette période ...j'ai du être fort occupé.

et un petit rêve qui se réalise mon gewurztraminer dans une ....confiture. oui vous avez bien lu. C'est Tony Harthmann, un artiste de la cuisine, qui réalise ses confitures à la choucroute avec mon vin....

mon foie gras de Noël a déjà son accompagnement....

les vendanges ...début

oui c'était une première semaine de vendange. J'ai rentré les pinots auxerrois, le muscat ( sur la photo) et le pinot noir ....ben je suis content :de la belle qualité . Et surtout pas de pluies .....

Le temps des..... vendanges

J'ai commencé à vendanger hier , c'était les premiers raisins de l'année et le retour des mes vendangeurs et amis. Un travail agréable, cette année , il n'y avait aucun tri à faire pour le crémant, et le retour dans une bonne ambiance.

fin de saison

le 30 juillet, j'ai effectué le dernier traitement de mes vignes . Mon pulvérisateur a été bien inspecté, nettoyé et puis hier j'ai tout remonté et il a été rangé ...au repos juqu'à l'année prochaine. Sur le domaine, c'est maintenant grand rangement avant le départ pour les vacances...si si j'ai mérité. je vous retrouve début septembre...à toute à l'heure.