dimanche 28 septembre 2008

journée Crémant d'Alsace


Hier samedi , c'était la journée de la récolte du Crémant. Une photo prise à l'arrivée de la remorque chargée de cuve au domaine. Le temps étant toujours de la partie , tout va bien.

jeudi 25 septembre 2008

les vendanges


Les vendanges ont commencé et le temps est de la partie, tout roule. Mes journées sont longues et samedi c'est la journée crémant.

samedi 20 septembre 2008

la couleur rouge


Jeudi , j'ai rentré le premier pinot noir . Une image prise ce matin avant la fermentation et on voie déjà bien la couleur rouge au niveau de la jauge . En voila un qui va travailler tout le weekend.......

dimanche 14 septembre 2008

enfin; il est revenu


Le soleil est enfin revenu. J'ai commencé ce matin la récolte de ......coloquintes. Toutes ne sont pas encore mures. j'ai pris un plaisir fou à fouiller , à chercher. Voici trois beaux exemplaires.

mardi 9 septembre 2008

C'est pour bientôt


La date officielle du début des vendanges en Aklsace a été fixé au 25 septembre. Il me reste deux semaines pour tout préparer, et surtout à installer les deux tonneaux inox que j'ai acheté ( un achat utile mais aussi un achat souvenir : ils appartenaient à Roger K.)

samedi 6 septembre 2008

En attendant


En attendant le beau temps, pour enfin murir mes raisins, une première photo d'une autre récolte qui me plait bien : une coloquinte. Pour les vrais vendanges , il va falloir encore un peu patienter.

la cave

la cave