jeudi 31 décembre 2009

Voeux

Apres une période faste
les commandes et les livraisons
et en attendant de tailler la vigne
je reviens sur le blog
pour des voeux

Des voeux un peu différents cette année
Pas d’animation
Pas d’effet d’images
Rien que du texte

Et je vous offre une photo
Et de moi en plus
Mais pas de crainte
Je n’ai pas le culte de la personnalité

Pour moi l’instant fort de 2009
Etait pendant le mois d’août
Mon pied droit dans le parc Masaï Mara au Kenya
Et mon pied gauche dans le parc Seregenti en Tanzanie

Beaucoup diraient : « que du bonheur »
La téléréalité a passé par là
Moi simplement un rendez-vous
Une rencontre longtemps prévue

Après avoir été privé d’Internet
Et surtout de vous présenter mes vœux de Noël
Il me tient particulièrement à coeur
A ne pas manquer ce petit moment privilégié
Cette année qui s’égrène

Je vous souhaite un bon réveillon
Pensons tous à nos instants magnifiques de 2009
Et je vous souhaite une bonne année 2010
Qu’elle vous apporte ce que vous souhaitez
….mais surtout la santé
Et quelques moments de joies profondes

J’ai aussi envie de vous laisser
…un dernier mot
Avant que nous reprenions tous la route
En fait tout un programme
Un mot pour vous accompagner
Dans la vie de tous les jours

….vivez

Et bon millésime
A bientôt

François
Christiane, Pauline et Antoine se joignent à moi

samedi 28 novembre 2009

C' était ...à Senlis

une photo prise le weekend dernier lors du salon de Senlis. C'était un bon millésime et aussi l'occasion de voir ceux qui sont devenus des amis . Avec de bonnes nouvelles de certains et pour d'autres des nouvelles moins réjouissantes .....ainsi va la vie .......et elle n'est pas un long fleuve tranquille....

jeudi 19 novembre 2009

Au salon de Senlis


Je prend la route , ce weekend, je tiens ma place au salon des vins de Senlis ( la seizième édition). Cette année , le salon se déroulera au gymnase Brichebay, l'église Saint Pierre est en travaux . Ce sera aussi l'occasion de voir de nombreux amis.

mardi 10 novembre 2009

Couleurs de fin de saison


Une photo de ce matin, les feuilles tombent et de belles couleurs automnales fond notre décor. Je suis dans la préparation les colis de fin d'année. Hier on a préparé le salon des vins de Senlis, un camion viendra charger ce matin.

mercredi 4 novembre 2009

saison de vinification


En cave, c'est la saison des vinifications. Les fermentations se poursuivent.J'ai déjà fait de nombreux soustirages. Mon tarif de fin d'année a été posté. Si vous ne l'avez pas eu et souhaitez le recevoir, mettez moi un petit courriel à mon adresse: wackenthal@wanadoo.fr et je vous l'expédirai.

vendredi 30 octobre 2009

j'ecris le mot fin


Voila l'année est bouclée, les derniers raisins sont rentrés hier . C'est une dernière photo du vignoble qui jaunit, c'était la dernière ligne à vendanger de ce millésime.

samedi 24 octobre 2009


mes vins voyagent
ma bouteille de pinot gris dans un colis chez Caroline Deberdt Chanteux Directrice de Bons Biscuits de Franceelle connait l'Alsace, elle a habité la région strasbourgeoise ...une gourmande de patisseries et autre sucreries qui a pris le pari de diffuser les produits qu'elle aime voici ses coordonnées http://bonbons-biscuits-gateaux-de-france.over-blog.com/

dimanche 11 octobre 2009

fin de vendange


oui elles sont finies les vendanges, enfin presque il me reste de la vendange tardive: mais c'est pas pour tout de suite. Je me rends compte que je n'ai pas fait beaucoup d'article pendant cette période ...j'ai du être fort occupé.

et un petit rêve qui se réalise mon gewurztraminer dans une ....confiture. oui vous avez bien lu. C'est Tony Harthmann, un artiste de la cuisine, qui réalise ses confitures à la choucroute avec mon vin....
mon foie gras de Noël a déjà son accompagnement....

dimanche 20 septembre 2009

les vendanges ...début


oui c'était une première semaine de vendange. J'ai rentré les pinots auxerrois, le muscat ( sur la photo) et le pinot noir ....ben je suis content :de la belle qualité . Et surtout pas de pluies .....

dimanche 13 septembre 2009

Le temps des..... vendanges


J'ai commencé à vendanger hier , c'était les premiers raisins de l'année et le retour des mes vendangeurs et amis. Un travail agréable, cette année , il n'y avait aucun tri à faire pour le crémant, et le retour dans une bonne ambiance.

mercredi 12 août 2009

fin de saison


le 30 juillet, j'ai effectué le dernier traitement de mes vignes . Mon pulvérisateur a été bien inspecté, nettoyé et puis hier j'ai tout remonté et il a été rangé ...au repos juqu'à l'année prochaine. Sur le domaine, c'est maintenant grand rangement avant le départ pour les vacances...si si j'ai mérité. je vous retrouve début septembre...à toute à l'heure.

dimanche 2 août 2009

dimanche prochain


Le travail dans les vignes se calme un peu , les raisins commencent à murir. Le marché paysan du Bonhomme est pour dimanche prochain le 9 aout. Je me réjouis pour ce marché très authentique qui est à mon programme depuis des années .

dimanche 26 juillet 2009

Baies colorées


Une photo d'hier , j'ai vu les premières baies colorées. L'été passe lentement un mélange de beaux temps et ...d'orages. Actuellement dans les vignes nous effectuons un petit effeuillage.

vendredi 10 juillet 2009

mise en bouteille


Cette semaine était réservé à la mise en bouteille du millésime 2008. Les tonneaux sont maintenant vides, en attendant la prochaine vendange. On l'annonce assez tôt cette année( vers le 15 septembre). La photo montre le début du nettoyage du matériel d'embouteillage.

lundi 29 juin 2009

un lundi matin


Un lundi matin qui a commencé sur les chapeaux de roue . On a profité du beau temps pour installer le chantier de dégorgement du Crémant à l'extérieur : un vrai chantier estival.

samedi 27 juin 2009

Les premiers vols


Ils ont bien grandis mes faucons crécerelles, c'est l'heure des premiers vols. J'ai déjà effectué deux sauvetages, ils volent de mieux en mieux maintenant. Sur les cinq naissances , quatre ont pris leur vol : un bon ....millésime. Le travail des vignes continue, je prépare aussi les embouteillage du 2008.

samedi 20 juin 2009

Les raisins


Je suis toujours très occupé par le travail dans les vignes, mais maintenant c'est des petits raisins.

samedi 13 juin 2009

Un diplome


Dimanche dernier, je recevais des menbres du rotary club d'Aulnay, j'ai eu la surprise d'un beau diplôme. Ma présence au salon d'Aulnay était de l'utile ( il faut bien vendre son vin) et en plus c'était pour une bonne cause ( la lutte contre la sclérose en plaque ). La vigne prend tout mon temps , elle a fleurit. Je vous fait un premier pronostic sur la prochaine récolte......le volume ne sera pas des plus importants mais peut être que la qualité elle sera au rendez vous.

lundi 1 juin 2009

Cette année encore


Cette année encore je me réjouis de naissances au domaine . Une nouvelle nichée de faucons crécerelles a vu le jour. Pour le travail, je viens de faire quelques mises en bouteilles. Et puis le reste du temps c'est dans les vignes que je suis, avec ce beau soleil, elles poussent tellement vite. C'est d'ailleurs le début de floraison......

mercredi 20 mai 2009

Avant Après

çà s'est après
Et là avant.....la différence se voit non . Ce que l'on voit moins c'est les douleurs du dos, des cuisses, du genoux et les effets de la chaleur. Il y a heureusement une ...une bonne douche .

vendredi 1 mai 2009

1 mai


Une photo prise à l'insu de mon plein gré lors du salon de Recklinghausen .
d'ou la légende ........crédit photo titine

jeudi 23 avril 2009

les bouteilles


Les bouteilles recyclées sont revenu aujourd'hui. Mes vins ont été filtré cette semaine. Demain matin je prends la route de Recklinghausen. Regardez bien la photo , je vous fais un coucou .......

samedi 18 avril 2009

bientôt le dernier salon de printemps



La vigne a déjà bien débourré, le temps chaud de ces derniers jours en est le moteur. La semaine qui arrive sera consacré à la cave. Et vendredi départ pour le dernier salon des vins du printemps à Recklinghausen en Allemagne.

samedi 11 avril 2009

c'est Pâques


Une belle fête de famille s'annonce et le beau temps sera aussi de la partie. Dans la cour, j'ai commencé a rassembler des palettes remplis de bouteilles vides, elles vont partir au lavage. Je vais bientôt préparer leur ...remplisage. Passez tous un bon weekend pascal dans vos familles...et n'abusez pas de .......chocolats

vendredi 10 avril 2009

la trêve pasquale

Ce vendredi est férié en Alsace. Je suis heureux , l'arquage des vignes a été fini hier soir. Il était temps , les bourgeons commençaient à pointer. Ce matin j'ai fait un petit ratrapage sur le courrier de la semaine. Je vous souhaite à tous de passer de bonnes fêtes pasquales......n'abusez pas de chocolats.....

dimanche 29 mars 2009

Toujours dans les vignes

Les travaux dans les vignes m'accaparent toujours, je ne pense pas finir avant Pâques( le je est usurpé je ne suis pas seul). La route continue aussi , les livraisons régulières. Le 4 et 5 avril , je serai à Aulnay sous bois à la ferme du vieux pays ( c'est une photo que j'ai emprunté sur le net) au salon des vins. Pour moi ce sera une première, mais je pars serein, je verrai plein d'amis.

jeudi 19 mars 2009

Les travaux dans les vignes


La taille est finie, désormais c'est les travaux de remise en état des vignes et l'arquage des baguettes. Mais pour la fin de semaine , ce sera sur la route pour le travail ( deux livraisons) et le plaisir (une fête m'attends) donc direction la Normandie. Je ne serai de retour que lundi soir.

lundi 9 mars 2009

Le retour du salon


Tout c'est bien passé je suis bien rentré et bien fatigué .....et pas seulement par le travail . Sur la photo le repas du dimanche soir pris avec mes collègues vignerons . Il est formellement interdit de compter les bouteilles sur la table.

jeudi 26 février 2009

la première


oui la première étiquette certes encore collée à la main .Lundi sera vraiment le jour d'éssai grandeur nature .......pour mon apéro de midi suffisant .....un plaisir ...un projet de plus d'une année qui arrive à terme. J'ai volontairement pris la photo d'un peu plus loin ....pour garder un peu de mystère.....

samedi 24 janvier 2009

la saison de taille


Actuellement il y a peu de nouvelles de moi, je suis , j'ai envie de dire, enfin dans mes vignes. La taille toute la journée surtout avec la météo assez clémente. Et j'adore m'aérer, la taille est un boulot que j'adore......J'ai pourtant déjà fait de la route, quatre livraisons au mois.

la cave

la cave