mercredi 29 décembre 2010

bonne année 2011


C’est la période des vœux
Sur le blog du domaine, je vais me contenter de parler de vin
Vous trouverez des vœux plus personnel
Dans votre boite mail (si j’ai votre adresse)
Sur mon blog ma petite tribune
http://wackenthaler.over-blog.com/

Que souhaiterons-nous au bon vin ?
La plupart des régions productrices affichent une embellie
Pourvu qu’elle se confirme
Pourvu que ça dure

Il y a de l’optimisme dans l'air pour les vins
Comme un retour en grâce
Après des années où on a essayé de ringardiser le vin
Étiquettes vieillottes
Des vins ne correspondant plus à l’envie du consommateur
Et j’en passe

Il y avait sûrement des progrès à faire...
Certains étaient même partis dans l'excès inverse
Or il semble que le balancier tende vers un juste milieu
Celle où la gourmandise et l'authenticité se réconcilient

Reste à nous souhaiter…..
….un bon millésime

Bonne Année 2011 à tous

François Wackenthaler

jeudi 23 décembre 2010

Un joyeux Noel a vous tous

Noël nous réserve à tous des surprises

Une famille réunie

Des amis à la porte

Une belle soirée gourmande et tranquille

Que le feu crépite gaiement dans votre cheminée

Que ce Noël réunisse petits et grands

Que votre famille soit source de joie

Que ce Noël soit rempli de joie

Ayez aussi une pensée, une action

Pour ceux blessés par la vie

De notre Alsace tellement choyée par l'hiver

Nous vous souhaitons en chœur de vivre

Un Noël rempli de mille douceurs

Joyeux Noël!


vendredi 17 décembre 2010

Dernières commandes


C'est presque la fin des livraisons. Ce matin encore une expédition au centre de tri postal, une multitude de colis qui doivent encore arriver avant Noël: il a fallu serrer pour tout mettre. content oui j'ai jamais vraiment été gêné par la neige.
Ce mercredi très tôt vers 2 heures du matin j'ai passé le col du Bonhomme .....de la neige partout et pas un autre véhicule .....de la solitude blanche....dommage je n'avais pas mon appareil photo, j'aurais aimé vous offrir ce spectacle.

la cave

la cave