mardi 25 septembre 2012

Les vendanges 2012


Depuis lundi dernier , les vendanges 2012 ont réellement débuté.
 La qualité est pour l'instant au rendez-vous sur ce que vous avons déjà récolté : Pinot Auxerrois , Pinot noir ( une moitié) .
Sur la photo, la couleur du pinot est déjà bien marquée et ce n'est que le début de la fermentation.
Des matinées fraiches mais ensoleillées , la semaine dernière mais des alternances de pluies , vents et baisse des températures sont annoncés pour les jours à venir .
Mais pas de grosses inquiétudes puisque les raisins sont sains et indemnes.
Les vendanges continuent ...

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la cave

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