samedi 9 février 2013

Le crémant

Actuellement les petits travaux journaliers, c'est aussi le remuage du crémant. Il est sur pupitre.
Le matin, le midi et le soir, 
je tourne à chaque fois les bouteilles d'un quart de tour pour que le dépôt dans la bouteille rejoigne lentement le goulot .
eh oui c'est la méthode Ch....mais on a plus le droit de le dire, on l'appelle maintenant la méthode traditionnelle.

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la cave

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